Archivos diarios: febrero 10, 2010

67. Introito para la SALUD del Cuerpo y de la Mente…

ÉTICA & ESTÉTICA

Baluarte de la LIBRE Expresión

a) Nos envenenan…

Maribel Tortosa Pons, antigua y leal componente de la Joven Orquesta de Cámara de España, me ha enviado este documentado y didáctico PPs que hoy os envío y que debería ser de lectura y aprendizaje obligado para toda la población en general, comenzando por los más jóvenes. Porque habla de los beneficios del AGUA para nuestra Salud. Un tema que ya sabéis que me es muy querido y sobre el que pienso volver reiteradamente, hasta conseguir que ciertas Señoras que no beben agua ni que las emplumen, comprendan que les va la Salud, la Belleza y la Vida en ello…

Dedicar una parcela de este Espacio de Comunicación que compartimos, a los asuntos relacionados con la SALUD, me parece un auténtico deber moral que no pienso eludir. Antes al contrario, me gustaría que fuera uno de los temas más recurrentes en esta cita diaria que mantenemos a través de este pequeño o gran balcón al que, no por azar, he bautizado como Ética & Estética y al que entre nosotros, conocemos coloquialmente como Introitos

Nuestra ignorancia en todos los órdenes es crasa, pero sospecho que en el ámbito de la Nutrición es todavía mayor que en los demás. Porque sabemos muy poco sobre ella y buena parte de ese poco, es falso. Porque nuestra fuente de conocimiento en este terreno es lo que leemos en las revistas o escuchamos en la Tele y ese tipo de informaciones poseen varios talones de Aquiles que aconsejan recibirlas con todo tipo de reservas y de cautelas. En unos casos, porque se trata de campañas promovidas por ciertos sectores interesados en incrementar las ventas de un producto determinado… y, en otros, porque grandísimos ignorantes arropados en títulos o cargos rimbombantes, pueden inducirnos a error al vendernos su ignorancia como ciencia infalible y aceptarla, acatarla y aplicarla nosotros como tal…, a pies juntillas.

Aquellos que ya tenemos algunos años, hemos sido testigos de cómo unos alimentos que en un tiempo se nos presentaron como sanísimos y más que recomendables, en otros se nos han desaconsejado como nocivos o, como mínimo, como sospechosos. Y el vino es uno de esos productos que viajan en esa especie de Montaña Rusa que unas veces les hace beneficiosos y, otras, perniciosos. Yo no voy a pronunciarme aquí con demasiada firmeza sobre el particular, aunque no ocultaré que milito entre los que opinan que el vino Lee el resto de esta entrada en: www.introitismo.es